Laureata in giurisprudenza nel 2007 all’Università degli Studi di Parma, Abbati ha iniziato la sua carriera nel 2013 come stagista in Stef. Successivamente è stata Eu affairs manager assistant di Fesi (Federation of the european sporting goods industry). Nel 2014 è entrata in Bormioli Rocco come legal affairs assistant dove è rimasta per 11 mesi. Nel marzo del 2015 è passata in Servizi italia spa come corporate legal affairs & investor relations specialist, per poi diventare head of corporate legal affairs nel marzo del 2022.
Ricordiamo che nel marzo scorso è stato nominato il nuovo general counsel di Chiesi Group, Mike Gordon, mentre nel gennaio 2024 Federico Esposito è diventato head of legal & compliance Emc del Gruppo Chiesi.